Zapekané wrapy s tofu

Ingrediencie

  • 1 LUNTER TOFU MARINATED
  • 4 tortilla placky
  • 1 cibuľka
  • 230 g červená fazuľa
  • 160 g pasírované paradajky
  • 160 g kukurica
  • 1 strúčik cesnak
  • 1/2 ČL soľ
  • 1/2 ČL čierne korenie
  • 1/2 ČL údená paprika
  • 180 g rastlinný jogurt
  • 30 ml olivový olej
  • oregano a tymian podľa chuti
trojuholnik-white-1.svg

POSTUP PRÍPRAVY:

1.Cibuľku a cesnak nakrájame najemno.
2.Tofu popučíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu, cesnak a tofu.
3.Potom pridáme pasírované paradajky, fazuľu, kukuricu a dochutíme soľou, korením a údenou paprikou. Varíme na miernej teplote približne 15 minút.
4.Jogurt zmiešame s najemno nasekanými bylinkami a dochutíme soľou. Na spodok tortila placky dáme lyžicu jogurtu, pridáme tofu zmes a zabalíme.
5.Tortilla placky dáme do vymastenej zapekacej misy a zapekáme pri 180 °C približne 45 minút. Podávame so zvyšným jogurtovým dresingom.

trojuholnik-purple

Môžem chutiť ako chceš,
stačí, ak to so mnou vieš